Детская молочная смесь — это продукт питания, который по составу и свойствам максимально приближен к молоку мамы. Современные технологии сегодня позволяют производить такие детские смеси. О том, что такое адаптация, каким должен быть состав детских молочных смесей, как разрабатывается рецептура детского питания, а также о технологии производства детской смеси МАМАКО^® Premium на основе козьего молока беседуем с Юлией Владимировной Березовской, кандидатом химических наук, научным советником МАМАКО^®.