Несмотря на то, что во младенчестве лучшим питанием является женское молоко, процент матерей, которые кормят грудью, стабилен и не превышает 40 %. Создание детских молочных смесей для вскармливания детей в течение первого года жизни сохраняет свою актуальность. Особенности состава и свойства козьего молока представляют ценность при использовании его в качестве основы детской молочной смеси.
В этой лекции д. м. н., профессор И. Н. Захарова не только расскажет о роли козьего молока в питании детей раннего возраста, но и проанализирует свойства козьего молока и его отличие от коровьего, определит показания для назначения детских смесей на основе козьего молока.